厳選されたサラダに合う和牛を軽く炙りサラダに添えました。
ドレッシングはレアな和牛に合うよう柚子コショウベースの自家製ドレッシングです。
トマトと和牛がお口の中で奏でるハーモニーはサラダという概念を越えた逸品料理となっております。
和牛のたたきは「A5ランクの熟成赤身肉」を使用しております。