おかげさまで24年目。

お肉のおいしさに、ひと手間を惜しまないこと。
選び抜いた黒毛和牛を、焼き上げる前から丁寧に。余分な筋や脂を取り除き、やわらかく、おいしい部分を味わっていただく。それが円居の「純米大吟醸カット」です。
ひと口のやわらかさと、和牛の旨み。そのための仕立てを、これからも一皿一皿、大切にしていきます。

会話を楽しめる、居心地のよい空間であること。
おいしい料理とともに、大切な方との会話をゆっくり楽しんでいただきたい。円居が目指すのは、日常の慌ただしさを少し離れ、肩の力を抜いて過ごせる「大人の隠れ家」です。
控えめな照明、ゆとりのある席、店舗ごとに異なる趣。個室でも、テーブルでも、鉄板を前にしたカウンターでも、ゆったりとお過ごしいただける空間づくりを心がけています。


『気軽にカジュアルに鉄板焼きを!』
お肉のおいしさにも、お過ごしいただく時間にも、心を配ること。これからも、このふたつのお約束を守りながら、皆さまをお迎えしてまいります。
※写真はイメージです。
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