採用のご案内

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新橋店・神楽坂別邸での撮影写真です。

料理と接客で、
心に残るひとときを。

おいしい料理と、ゆっくり会話を楽しめる空間。円居が大切にしているのは、お客様に心地よい時間を過ごしていただくことです。

素材に向き合う料理も、お一人おひとりに気を配る接客も。そのひとときをつくる、かけがえのない仕事です。

黒毛和牛の丁寧な仕立てから、海鮮や野菜の調理、鉄板での仕上げまで。素材の持ち味を引き出し、一皿のおいしさにつなげます。

お迎えから、お料理やお飲み物のご案内、お見送りまで。記念日や会食、日々のお食事に、それぞれの過ごし方に合うおもてなしを大切にします。

円居で腕を磨き、独立して自分の店を構えた仲間たちがいます。社員として経験を重ねた方も、かつてのフランチャイズから独自の店づくりへ進んだ方も。今なお鉄板焼きの世界で、それぞれの店を育てています。

料理の技術だけでなく、接客や日々の店づくりに向き合う経験も、将来の糧に。いつか自分の店を持ちたいという方にとっても、円居での日々が、その一歩につながればと考えています。

円居は、新橋・日比谷・神楽坂別邸・大宮で営業しています。お店の写真や雰囲気は、各店舗ページでご覧いただけます。

代表・越野健太郎のインタビューでは、店づくりや経営への想いをお話ししています。

円居の仕事に関心をお持ちの方は、メールでお問い合わせください。ご希望の職種・店舗と、ご連絡先をお知らせいただくと、ご案内がスムーズです。

現在の募集状況、雇用形態、給与、勤務時間、休日・待遇などの詳細は、お問い合わせ時にご案内します。