秋野菜の鉄板焼き
松茸を中心に、旬の秋野菜をシンプルに鉄板焼きにいたしました。秋野菜は夏の疲れた身体を癒し、冬の寒い時期に備える栄養分がたっぷり含まれると言われています。この時期ならではの味わいをお楽しみくださいませ。
ふぐの鉄板焼き
秋から冬にかけて旬を迎えるふぐ。鉄板焼きで外はカリカリ、中はふんわりと焼き上げました。ソースは卵を使ったオランデーズソース。ふぐの旨みをさらに高める上質な味わいです。日本酒と一緒にぜひどうぞ。
詳細はこちら[/wc_toggle]
熟成アンガス牛 Tボーンステーキコース
アメリカでもNo.1の人気を誇るアンガス牛は、極厚の肉にも関わらず簡単に噛み切ることが出来るほど柔らかく赤身肉ならではのたっぷりとした旨味を存分に味わうことができます。Tボーンステーキは「サーロイン」と筋が少なく柔らかい口当たりが特徴の「ヒレ」の両方を楽しめる部位です。ぜひお試しください！
詳細はこちら[/wc_toggle]
日本三大和牛 松阪牛
三重県内における松阪市を中心とした中勢地域で育てられた肉牛の総称です。松阪牛は日本三大和牛の１つとされており、その名称は世界規模で知られています。流通量が少なく、食すことに価値のある最高級の和牛を、ぜひこの機会に円居でお楽しみくださいませ。
開催期間：2016年9月10日～
岩手県大船渡市越喜来（おきらい）産
ムール貝は海水温が高くなる夏の時期からうまみをたくわえます。
小さいものは三センチから大きくなると十五センチほどにまで成長しますが、円居では一番うまみの詰まった６〜７センチのものを選別いたしました。丁寧に育てられ、機械を使わず手作業で洗浄・出荷された質の良いムール貝を、香ばしくシンプルに鉄板焼きにいたしました。
[dfads params=’groups=17′] 